Biscottini energetici

Biscottini energetici avena e miglio cotto ❄️🌾

Senza farina e zucchero 🚫

Ottimi spuntini molto energetici, ideali quando non si ha tempo di fare colazione o per i cali di energia a metà mattina.

Ricetta

Ingredienti

- 1 tazza di avena

- 1 tazza di miglio cotto

- 2 C di semi di chia

- 5 datteri

- 1 mela piccola

- 2 C di olio di mais

- cannella e cioccolato fondente a piacere

Ammollare i semi di chia con poca acqua e i datteri in un'altra tazza. In un mixer frullatore i fiocchi di avena, aggiungere il miglio cotto, l'olio, la mela tagliata grossolanamente, la cannella e i datteri, frullare fino a ottenere un impasto compatto. Aggiungere i semi di chia e i pezzetti di cioccolato e impastare con le mani. Firmare dei dischetti e cuocere a 160/170 gradi per 30 minuti.