L'ESTATE
Indicazioni energetiche, ricette, rimedi e alimenti per gestire il calore estivo e nutrire il Cuore
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Dispensa completa di 31 pagine per le buone pratiche in cucina per nutrire l'energia del Cuore e gestire il calore estivo.
Indicazioni, consigli, rimedi e ricette semplici e replicabili per l'estate.
Indice
L’estate nel Huangdi Neijing Suwen
Il sistema di corrispondenze dell’Elemento Fuoco
Disturbi frequenti legati all’Estate
Indicazioni generali per tutti
Alimenti sconsigliati
Metodi di cottura utili
Alimenti per l’Estate e per il Cuore
Alimenti specifici e rimedi
Calmare lo Shen
Le Ricette
Stufato di cavolo Rapa e pomodoro Bulgur e melanzana alla tahina Fagioli Mung al limone Insalata circolare Gazpacho classico Finger di piselli e mandorle Gazpacho di cannellini e menta Insalata con dressing di sedano Vellutata di songino, sedano e bulgur Chutney al pomodoro e menta Kanten di pesche Budino di cous cous e mirtilli
Gli olii essenziali per l’estate e per il Cuore